برنج نیم دانه معطر که گاهی برنج نیم دانه عطری نیز خوانده می‌شود از جمله انواع نژاد های خوش عطر و بوی برنج هستند این موضوع که عطر و بوی برنج بر چه اساسی بهتر می شود بستگی به محل کشت و نوع پرورش گیاه برنج دارد همچنین نژاد اصلی گیاه برنج تاثیر بسزایی در کیفیت پخت و مرغوبیت آن خواهد داشت.